Cellule de refroidissement rapide à usage professionnel
WBCF10
Williams Refrigeration
A conçu pour donner à des traiteurs la commande complète du refroidissement/du procédé de congélation, et pour éliminer les risques du lent-refroidissement, le congélateur de réfrigérateur du souffle WBCF10 fournit l'exécution qui excède la législation de sûreté de nourriture, est HACCP conformes et rencontre des directives pour des systèmes de restauration de froid de cuisinier dans le monde entier. Le congélateur puissant de réfrigérateur de souffle est conçu pour ramener rapidement la température des nourritures chaudes de +90C vers le bas à +3C en 90 minutes ou de +90C à -18C en 240 minutes.
Le WBCF10 a une conception spéciale avançée de circulation d'air développée par Williams (AirSmart) pour le refroidissement égal de produit qui élimine la déshydratation de produit et assure la nourriture est maintenu en meilleur état. Le congélateur de réfrigérateur de souffle offre le choix de doux ou dur du refroidissement s'assurant que des nourritures sensibles peuvent être refroidies sans dommages, alors que des nourritures plus denses sont refroidies sans risque en utilisant plus puissante option dure.
Le WBCF10 a une conception spéciale avançée de circulation d'air développée par Williams (AirSmart) pour le refroidissement égal de produit qui élimine la déshydratation de produit et assure la nourriture est maintenu en meilleur état. Le congélateur de réfrigérateur de souffle offre le choix de doux ou dur du refroidissement s'assurant que des nourritures sensibles peuvent être refroidies sans dommages, alors que des nourritures plus denses sont refroidies sans risque en utilisant plus puissante option dure.
