Réservoir préfabriqué AMPHORAS

pour le vinen terracotta

La famille Manetti est connue depuis 1968 pour la production de grands vins dans la région du Chianti sur le domaine Fontodi. Cette longue expérience, associée à leur passion pour le monde du vin, leur a permis de mettre au point ce projet viticole visant à obtenir une qualité exceptionnelle tout en restant fidèle à la tradition. Les amphores de Manetti Gusmano & Figli sont fabriquées entièrement à la main selon les règles d'une ancienne technique appelée "travail à la base" : l'amphore reste immobile pendant que l'artisan fait des tours et des détours pour y fixer de l'argile. L'ensemble du processus dure trois mois, y compris un long séchage et une cuisson lente. En outre, ce qui rend les amphores encore plus spéciales, c'est le caractère unique de l'argile ; la présence abondante de Galestro dans le terroir du Chianti Classico donne des caractéristiques particulières aux amphores. Parmi les composants naturels de la terre cuite, les sels et les carbonates de calcium confèrent la microporosité adéquate, permettant au vin de respirer correctement. Toutes ces caractéristiques, combinées à l'action antioxydante et antibactérienne et à la grande capacité d'isolation thermique, font de l'Amphore en terre cuite de Manetti Gusmano & Figli un outil idéal pour la production de grands vins naturels.