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Four professionnel / à gaz / à pizza / 1 chambre
SG/33/S GPL OEM - Pizza System

Caractéristiques

  • Secteur:

    professionnel

  • Alimentation:

    à gaz

  • Type:

    à pizza

  • Autres caractéristiques:

    1 chambre

Description

Dimensions intrieures
cm L x P x H 90 x 90 x 14
Dimensions extrieures
cm L x P x H 132,8 x 115 x 54,5
KW/max Volt 29 - 220/240
Max. temp. C 400
Poids Net/brut Kg 271 / 305

Les fours sont disponibles avec la partie frontale en acier inox (S), et ils peuvent être alimentés par tout gaz disponible (GPL, Propane liquide, Gaz méthane, etc.). Une installation avec lampe halogène permet linspection de la chambre du four, dont la température maximale de travail arrive jusquà 400° C.

Caractristiques
Les fours à gaz mono-chambre SG/23 et SG/33 appliquent une technologie unique dans leur secteur. En effet, ils emploient des brûleurs avec réglage indépendant et différencié Voûte/Sole afin dobtenir une distribution optimale de la chaleur. La conformation particulière des brûleurs, réalisés avec des plaquettes réfractaires micro-percées, permet une irradiation conforme à la puissance souhaitée, afin dassurer une cuisson rapide et uniforme. Cette caractéristique spécifique permet de cuire les produits directement sur brique, en assurant tous les bénéfices
qui en dérivent. La chambre de cuisson est entièrement en acier inox et le plan de cuisson est en pierre réfractaire; léchappement pour les gaz imbrûlés se trouve sur le plan supérieur de la chambre, doù ils sont acheminés vers le carneau.

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