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Four électrique / professionnel / à pizza / 1 chambre
MM 9.35 E OEM - Pizza System

Caractéristiques

  • Alimentation:

    électrique

  • Secteur:

    professionnel

  • Type:

    à pizza

  • Autres caractéristiques:

    1 chambre

Description

Dimensions intrieures
cm L x P x H 113 x 108 x 15
Dimensions extrieures
cm L x P x H 145 x 130 x 40
Kw/h - Kw/max - Volt 6,8 - 13,2 / 400~3N
Max. temp. C 400
Poids Net/brut Kg 209 / 229

Fours électriques modulaires avec chambre pas 35 cm avec commandes électroniques à réglage manuel.
Dans ces fours il est possible davoir une cuisson de façon traditionnelle sur le plan en briques (directe) ou bien sur des plats a rôti (indirecte). 7 modèles (4 mono-chambre et 3 double-chambre).

Caractristiques
Complète modularité et possibilité de superposer les chambres avec branchement séparé.
Réglage indépendant des résistances voûte et sol par contrôle électronique (commutateur à 5 positions, tuning 20%).
Réglage thermostatique de la température à travers commande électronique (précision 1 °C).
Panneau de contrôles refroidit à ventilation forcée.
Façade et porte en acier inox.
Poigné ergonomique en acier inox avec manche en matériel isolant.
Chambre cuisson en acier inox.
Vitre porte en matériel vitrocéramique.
Isolation en fibre céramique et laine de roche éco-compatibles.
Plan de cuisson en réfractaire alvéolaire.
Température de cuisson jusquà 400 °C.
Thermostat de sécurité à remise manuelle.
Surbaissement-chambre pour épargne dénergie.
Illumination intérieure avec lampe halogène.
Sortie des fumées réglable complète de cheminée extérieure.
Hotte daspiration extérieure neutre ou avec moteur et variateur de vitesse reculé (optionnels).
Tous les configurations des fours peuvent être complétées avec support, chambre neutre ou chambre réchauffée.

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