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Four électrique / professionnel / à pizza / 1 chambre
DM 6.30 LE OEM - Pizza System

Caractéristiques

  • Alimentation:

    électrique

  • Secteur:

    professionnel

  • Type:

    à pizza

  • Autres caractéristiques:

    1 chambre

Description

Dimensions intrieures
cm L x P x H 93 x 63 x 15
Dimensions extrieures
cm L x P x H 125 x 95 x 40
Kw/h - Kw/max - Volt 5,2 - 7,8 / 400 ~ 3N
Max. temp. C 400
Poids Net/brut Kg 128 / 159

Fours électriques modulaires avec dimensions chambre pas 30 - 35 cm. Dans ces fours il est possible davoir une cuisson de façon traditionnelle sur le plan en briques (directe) ou bien sur des plats a rôti (indirecte). 14 modèles (8 mono-chambre et 6 double-chambre).

Caractéristiques:
Complète modularité et possibilité de superposer les chambres
avec branchement séparé. Réglage de la température par thermostats électromécaniques indépendants pour voûte et sol. Façade et porte en acier inox. Poignée ergonomique en acier inox. Cambre cuisson en tôle aluminate. Vitre porte en matériel vitrocéramique. Isolation en fibre céramique et laine de roche éco-compatibles. Plan de cuisson en réfractaire alvéolaire. Affichage de la température par pyromètre analogique. Température de cuisson jusquà 400 °C. Thermostat de sécurité à remise manuelle. Surbaissement-chambre pour épargne dénergie. Illumination intérieure avec lampe halogène. Sortie des fumées directe (cheminée extérieure optionnelle). Hotte daspiration extérieure neutre ou avec moteur et variateur de vitesse reculé (optionnels). Tous les configurations des fours peuvent être complétées avec support, les modèles avec pas 35 aussi avec chambre neutre ou chambre réchauffée (optionnels).

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