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Four électrique / professionnel / à pizza / 2 chambres
DB 12.30 SM OEM - Pizza System

Caractéristiques

  • Alimentation:

    électrique

  • Secteur:

    professionnel

  • Type:

    à pizza

  • Autres caractéristiques:

    2 chambres

Description

Dimensions intrieures
cm L x P x H 63 x 93 x 15
Dimensions extrieures
cm L x P x H 95 x 130 x 73
Kw/h - Kw/max - Volt 9,6 -15,6 / 400 ~ 3N
Max. temp. C 400
Poids Net/brut Kg 233 / 258

Fours électriques modulaires avec dimensions chambre pas
30 cm. Dans ces fours il est possible davoir une cuisson de
façon traditionnelle sur le plan en briques (directe) ou bien sur
des plats a rôti (indirecte). 15 modèles (8 mono-chambre et 7
double-chambre).
Caractéristiques:
Réglage de la température par thermostats électromécaniques
indépendants pour voûte et sol.
Façade et porte en acier inox.
Poignée ergonomique en acier inox.
Cambre cuisson en tôle aluminate.
Vitre porte en matériel vitrocéramique.
Isolation en fibre céramique et laine de roche éco-compatibles.
Plan de cuisson en réfractaire alvéolaire.
Affichage de la température par pyromètre analogique.
Température de cuisson jusquà 400 °C.
Thermostat de sécurité à remise manuelle.
Illumination intérieure avec lampe halogène.
Sortie des fumées directe (cheminée extérieure optionnelle).
Hotte daspiration extérieure neutre ou avec moteur et variateur
de vitesse reculé (optionnels).
Tous les configurations des fours peuvent être complétées avec
support, chambre neutre ou chambre réchauffée (optionnels).

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