Four électrique à vapeur mixte professionnel
HANSDAMPF GOLD MKN

Avec de l'or de HansDampf de MKN de nouvelles normes sont fixées en association cuisine de la technologie. Cet interprète innovateur est fortement influencé par les conditions des chefs et a été attribué les innovations de Dr. Georg Triebe professionnelles. Options intelligentes d'application et terise technique de charac de dispositifs l'or de HansDampf aussi bien que beaucoup de détails pratiques et utiles. Avec la combinaison de HansDampf faisant cuire la technologie nous entamons le futur de la cuisine, ainsi venez avec nous !
FlexiRack®, faisant cuire le concept de chambre pour en travers ou les insertions en long
Système de WaveClean®cleaning
CombiPilot une opération de main
programmes à cuire automatiques d'autoChef® avec 9 catégories, viande, volaille, poisson, légumes/plats latéraux, produits de boulangerie, nuit, cuisine à long terme, perfection, mon chef spécial, livre de cuisinier
HansDampf|reliez le logiciel de PC
4 types à cuire de base cuisson à la vapeur ; combi-cuisson à la vapeur, convection, perfection
Delta-T-cuisine
Cuisine de basse température
Injection de vapeur manuelle, injection programmable et variable
Temporisateur et temporisateur de début avec l'affichage en temps réel
La température 30-300° C
(avec gaz 30-250° C)
Chaleur dégagée réduite
Éventez le brûleur (seulement avec le gaz)
Stepmatic : jusqu'à 20 étapes à cuire variables librement combinable
AtmosControl : commande de climat
Ready2Cook : préchauffez, refroidissez, préparation idéale de climat dans une fonction
Affichage multifonctionnel de Digital pendant le temps et la température
Infomonitor : cuisine de la catégorie ou
affichage d'humidité