Four professionnel FLEXFUSION GOLD SERIES

électriqueà gazmixte

Cuisson rapide et régulière, suffisamment polyvalente pour remplacer les fours à vapeur, les grils et les fours à convection. Construit sur la même plateforme que la série Platinum, avec le choix d'économiser dès le départ sur les fonctions de contrôle que vous ne voulez pas ou dont vous n'avez pas besoin. Choix du mode de cuisson et des fonctions Jusqu'à 50 programmes de cuisson en plusieurs étapes Réglage et maintien de l'humidité par incréments de 25 Ventilateur à 5 vitesses à inversion automatique pour une cuisson rapide et uniforme dans toute l'armoire Nettoyage automatique WaveClean avec une seule cartouche de nettoyant/rinse-aide 2 en 1 Verre à triple vitrage Connectivité USB Accepte les casseroles et grilles haute capacité FlexiRack 6 et 10 poêles empilables, plus 20 poêles avec grille à poêles enroulable Les fours combinés Henny Penny FlexFusion henny Penny FlexFusion combinent différents différentes méthodes de cuisson en un seul appareil avec la possibilité de cuire presque tout tout ce qui figure sur votre menu. Le combi FlexFusion intègre un système de génération de vapeur sans chaudière système de génération de vapeur qui ajoute rapidement rapidement la quantité précise d'humidité nécessaire pour maintenir les conditions de cuisson conditions de cuisson souhaitées... le tout sans le déchaulage et l'entretien d'une chaudière. La série Gold intègre de nombreuses caractéristiques haut de gamme, telles qu'un intérieur l'intérieur en acier inoxydable 316, la porte en verre à triple vitrage et le système autonettoyant WaveClean®. Une interface de commande simplifiée offre contrôle de l'humidité, la programmabilité et cuisson en plusieurs étapes. La sonde de température à cœur et le port USB sont standard. La grille du four à roulettes avec rails transversaux résistants au basculement, accepte les casseroles ou les casseroles et grilles FlexiRack qui grilles qui offrent une capacité supplémentaire.