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Gril à gaz B-E9101 & B-G9101
au solprofessionnelen acier inox

gril à gaz
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Caractéristiques

Alimentation
à gaz
Pose
au sol
Marché
professionnel
Options
en acier inox

Description

• Tables de cuisson fabriquées en acier inoxydable AISI-304 de 2 mm d’épaisseur. • Grilles en fonte démontables sans nécessité d’outils, en sections, de 170 mm de large. • Les plaques à grillades en fonte sont réversibles, avec deux finitions différentes de chaque côté : - Inclinée et côtelée avec des stries, pour la viande - Horizontale et lisse pour le poisson et les légumes • Modèles avec des plaques fabriquées en lames d’acier inoxydable. • Les plaques atteignent une température très élevée (400ºC), ce qui fait que la surface du produit est rapidement saisie, maintenant l’intérieur de l’aliment plus juteux. • Pourvues d’un orifice pour la récupération des graisses de cuisson et d’un tiroir pour leur stockage avec une capacité allant jusqu’à 12 litres (un tiroir sur les appareils à demi-module, deux tiroirs pour ceux d’un module) • Les tiroirs récupérateurs de graisse offrent la possibilité de leur introduire de l’eau, et grâce à l’irradiation de la chaleur des brûleurs à gaz ou des résistances électriques, une vapeur de basse intensité est générée, cuisant la grillade dans une atmosphère de vapeur. • Plaques pourvues de protection démontable de 130 mm de hauteur, afin d’éviter les éclaboussures, fabriquées en acier inoxydable.

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CUISSON

* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.