Four électrique à chariot rotatif professionnel
CAOP12 Doyon

La série CAOP(four/étuve combinés) de Doyon est la plus avancée dans les fours compacts avec ses chariots tournants, procurant ainsi une cuisson à 100% uniforme et un look que personne ne peut égaler. Ces fours sont en acier inoxydable à l'intérieur comme à l'extérieur. Ces fours sont équipés d'un système d'injection de vapeur qui vous permet d'obtenir les meilleurs produits qu'il vous soit possible d'avoir sur le marché. Disponible au gaz ou électrique.

Le contrôle du système de vapeur intégré unique aux fours Doyon vous permet d'injecter à vos produits une quantité précise à chaque fois pour une cuisson exceptionnelle (pain croûtés, bagels, baguettes, etc.). Ce système supérieur d'injection de vapeur permet aux employés de réussir des produits de qualité avec un minimum d'apprentissage.

Les étuves intégrées de Doyon vous procurent un étuvage précis et uniforme avec son système automatique de circulation d'air et d'humidité (pas de plat d'eau à remplir). Standard avec ses contrôles d'humidité et de température. C'est la façon la plus facile d'étuver.