Four à gaz à chariot rotatif professionnel
CAOP6 Doyon

Télécharger le plug-in Flash

La série CAOP(Four/Étuve combinés) de Doyon est la plus performante des fours compacts avec ses chariots rotatifs, procurant ainsi une cuisson à 100% uniforme et un look que personne ne peut égaler. Ces fours sont en acier inoxydable à l'intérieur comme à l'extérieur. Ces fours sont équipés d'un système d'injection de vapeur qui vous donne comme avantage d'obtenir les meilleurs produits qu'il vous soit possible d'avoir sur le marché. Disponible au gaz ou électrique.

Le contrôle du système de vapeur intégré unique aux fours Doyon vous permet d'injecter à vos produits une quantité précise à chaque fois pour une cuisson exceptionnelle (pain croûtés, bagels, baguettes, etc.). Ce système supérieur d'injection de vapeur permet aux employés de réussir des produits de qualité avec un minimum d'apprentissage.

Les étuves intégrées de Doyon vous procurent un étuvage précis et uniforme avec son système automatique de circulation d'air et d'humidité (pas de plat d'eau à remplir). Standard avec ces contrôles d'humidité et de température. C'est la façon la plus facile d'étuver.