Cuisine contemporaine AH01

en compositeen irokoen acier inoxydable

Monoblocs de cuisine en acier inoxydable conçus pour une utilisation en extérieur. La zone de cuisson caractérise la cuisine AH01 : une plaque professionnelle, facile à nettoyer et à entretenir, permet de préparer des aliments sains et savoureux de manière simple et rapide. Il s'agit d'une plaque Teppanyaki en acier inoxydable AISI304, sélectionnée en phase de fusion pour obtenir les performances maximales en termes de dureté, de compacité et de conductivité thermique. Sur cette plaque, les molécules de graisse ne pénètrent pas dans l'acier et les saveurs des aliments sont préservées. La cuisson ne nécessite aucun condiment et il est possible de cuire successivement différents types d'aliments (viande, poisson, légumes) en minimisant les fumées et les odeurs. La plaque, équipée de grilles de protection anti-éclaboussures, présente une légère inclinaison vers l'avant qui permet à la fois l'écoulement et la collecte des liquides dans un bac frontal caché et amovible. AH01 se compose d'une structure tubulaire en acier inoxydable AISI 316 et de trois modules distincts : une zone de cuisson, une zone de lavage et une zone de travail, en version murale ou en îlot. Il peut également être équipé de monoblocs contenant les trois fonctions, également en version murale ou en version îlot. Les monoblocs sont équipés d'étagères grillagées en Iroko ou en Paperstone® noir, un matériau mat 100 % écologique, composé de papier recyclé, de résines végétales et de couleurs naturelles. Les blocs de lavage et/ou de cuisson au barbecue sont dotés d'un couvercle en Paper-Stone® noir. Le système AH01 peut être complété par une grande table rectangulaire avec un plateau en lattes d'Iroko, un banc et un chariot de service dans le même matériau.