Four professionnel BLCT-62E-H

électriqueà vapeurmixte

Cette solution sans ventilation est disponible sur toutes les tailles de fours autonomes, depuis les modèles Mini Combi jusqu'au modèle de taille 102. Il n'y a aucune restriction sur les produits et les recettes que vous pouvez cuisiner dans ces fours. Le BLCT-62E-H offre une capacité de repas idéale de 60 à 160 repas. Cuisinez comme vous le souhaitez - la commande à écran tactile du Blodgett Combi vous permet de choisir le type de chef que vous voulez être chef que vous voulez être. Vous pouvez cuisiner manuellement et facilement vos réglages. Utilisez des recettes préprogrammées préprogrammées pour garantir des résultats constants à chaque fois. Ou utilisez la fonction SmartChef qui sélectionne automatiquement automatiquement les réglages optimaux pour une cuisson sans effort sans effort. Hoodini est le nec plus ultra en matière de technologie de hotte sans évent. La hotte Hoodini™, conçue pour le Combi Blodgett, vous permet de placer votre four à peu près n'importe où. Le site Hoodini élimine la fumée, les odeurs, et l'humidité de la cavité du four. Faites frire du bacon ou rôtir des poulets au four et respirez tranquillement. De plus, vous gagnez un espace précieux sous la la hotte La cassette de poêles standard avec 3.espacement de 35" (85 mm) peut contenir cinq plaques à pâtisserie pleine grandeur ou dix plaques de 12" x 20" x 2-1/2" de profondeur Pour hôtels d'Amérique du Nord Cassette à casseroles en option avec 2.espacement de 56" (65 mm) peut contenir six grandes plaques à pâtisserie ou douze plaques de 12" x 20" x 2" de profondeur Plateaux Gastronorm Plate-forme de support des cassettes Sonde de température externe détachable détachable externe avec plusieurs points de points de mesure. L'emplacement l'emplacement réduit la tension sur la sonde Support en acier inoxydable de 31-1/2" de haut avec patins et pieds réglables Lumières halogènes brillantes pour une visibilité supérieure Douche à main externe intégrée Tablette amovible pour les produits de nettoyage étagère à bouteilles 5 étagères en fil métallique Charnière de porte gauche, réversible sur place avec l'achat du kit