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four à gaz / électrique / professionnel / à vapeur
BLCM-62 Blodgett

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Caractéristiques

  • Source de chaleur:

    électrique, à gaz

  • Secteur:

    professionnel

  • Type:

    à vapeur, mixte

  • Profondeur:

    951 mm

Description


Les fours de combi de série de BLCM sont conçus pour améliorer votre rendement de qualité et d'augmentation du produit tout en diminuant vos coûts de travail et de nettoyage.

caractéristiques
Système de vapeur d'injection - l'eau est injectée sur les éléments de chauffe, la vapeur en résultant est distribuée dans la chambre de four par la roue de fan.
Assurez les grands résultats chaque fois, notre contrôle manuel vous laisse programme 50 recettes avec jusqu'à 10 étapes pièce
Faites cuire utilisant le temps ou la température interne (la sonde)
Nos 5 modes de fonctionnement sont là pour vous, offrant deux niveaux différents de combi, retherm, air chaud et vapeur pour tous vos besoins à cuire
La fan de vitesse du réversible 9 sur tous les modèles fait la concurrence cuire au four.
CombiWash automatisé n'a besoin d'aucun détergent de propriété industrielle – $100 économisant annuellement.
Chaulage d'One Touch - vous lancez le chaulage, le four pompe automatiquement dans la quantité correcte de solution. Qu'a pu être plus facile ? Aucun besoin de réclamer le service.
Lumières lumineuses d'halogène pour la visibilité supérieure
Garantie : pièces et travail d'une année