Four professionnel CTP10-20
électriquemixteà vapeur

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Caractéristiques

Marché
professionnel
Alimentation
électrique
Type
à vapeur, mixte
Pose
pose libre
Nombre de chambres
simple
Profondeur

1 173 mm
(46,2 in)

Largeur

1 111 mm
(43,7 in)

Hauteur

1 160 mm
(45,7 in)

Poids

0 kg
(0 lb)

Description

À la hauteur de tous les défis. Le Combitherm CTP10-20 est parfait lorsque les besoins en quantité et qualité sont élevés. Avec sa capacité à cuire à la vapeur, braiser, cuire au four, rôtir, frire et réchauffer, ce four remplacera de nombreux éléments onéreux qui occupent actuellement un espace précieux dans votre cuisine, vous faisant gagner du temps et de la main-d'œuvre. La conception à dégagement nul fait gagner un espace précieux sous la hotte de ventilation et réduit les coûts de ventilation. Positionnez les modèles CT PROformance à côté de n'importe quel équipement, à n'importe quel emplacement. La technologie PROpower™ est 20 % plus rapide que les autres fours combinés et jusqu'à 80 % plus rapide que la technologie à convection. Choisissez l'un des niveaux de puissance parmi Réduit, Eco ou Turbo pour améliorer la production et le contrôle de la température, et obtenir des temps de récupération plus rapides. Réduction de 80 % de la consommation d'eau grâce à la conception sans chaudière. Amélioration des performances, meilleure fiabilité, et réduction des coûts d'entretien associés aux pièces et à la main-d'œuvre pour la chaudière. Fumoir parfaitement intégré avec fonction CombiSmoke® en option. Fumez à chaud ou à froid avec de véritables copeaux de bois. Pas d'odeur ni de saveur résiduelle. Pas d'impact sur la capacité du four, le joint de la porte ou la performance du four. Sonde alimentaire amovible pouvant être facilement étalonnée. Conçue pour se détacher pour un remplacement facile, une plus grande fiabilité et des coûts réduits de réparation et d'indisponibilité du four. Sonde sous vide en option.

VIDÉO

* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.