Fours mixtes

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four électrique
four électrique
SO4102M1G

Profondeur: 548 mm
Largeur: 597 mm
Hauteur: 454 mm

TYPE Four combiné micro-ondes : Les fours combinés micro-ondes, en plus de garantir une cuisson traditionnelle, permettent également de combiner les deux systèmes (traditionnels et micro-ondes), multipliant ainsi les ...

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SMEG
four électrique
four électrique
DGC 7250

Profondeur: 550 mm
Largeur: 560, 568 mm
Hauteur: 590 mm - 595 mm

Four vapeur combiné cuisson vapeur, four, rôtissage ac mise en réseau, TasteControl + éclairage LED. Four vapeur combiné cuisson vapeur, four, rôtissage ac mise en ...

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Miele
four électrique
four électrique
8000 MBB1756DEM

Profondeur: 316 mm
Largeur: 594 mm
Hauteur: 371 mm

... croustillant ou d'une croûte de fromage dorée. IL SUFFIT D'UNE TOUCHE POUR OUVRIR LE FOUR A MICRO-ONDES Le four à micro-ondes a été conçu avec une porte électronique à commande tactile. Cela signifie ...

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AEG
four électrique
four électrique
BM450100

Profondeur: 582 mm
Largeur: 590 mm
Hauteur: 455 mm

Porte sans poignée / ouverture automatique Utilisation du micro-ondes seul ou en combinaison avec le gril et le four Programmation jusqu'à 5 modes de cuisson consécutifs, incluant mode combiné et temps de repos Informations ...

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GAGGENAU
four professionnel
four professionnel
SKYLINE PREMIUMS 6GN1/1 (F)

Profondeur: 775 mm

Caractéristiques du produit Connectivité prête pour un accès en temps réel aux appareils connectés (nécessite 922748 en option - contactez la société pour plus de détails). Ecran tactile haute résolution complète (traduite dans ...

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Electrolux Professional
four professionnel
four professionnel
SKYLINE PREMIUMS 6 2/1 GN (F)

Profondeur: 971 mm

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Electrolux Professional
four professionnel
four professionnel
SKYLINE PREMIUMS 10GN1/1 (F)

Profondeur: 775 mm

SkyLine PremiumS : Four mixte gaz à chaudière, écran tactile, 10 GN1/1, 3 mode de cuisson (automatique, programme, manuel), nettoyage automatique, Green Version avec 3 vitres Caractéristiques du produit Capacité ...

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Electrolux Professional
four électrique
four électrique
NN-CT56JBBPQ

Profondeur: 395 mm

... des délices sains. Il suffit d'entrer le poids des aliments et le four fait le reste. Les pré-programmes pour les enfants comprennent des purées de fruits/légumes, des pâtes cuites au four, des frites ...

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PANASONIC Home Appliances
four professionnel
four professionnel
XS 6-2/3

Profondeur: 621 mm
Largeur: 655 mm
Hauteur: 567 mm

Éclairage LED avec indication du niveau. Éclairage LED de l’enceinte de cuisson et des différents niveaux : tout est éclairé de haut en bas de l'arrière vers l'avant. Économe en énergie, durable et facile d'entretien. En lumière neutre ...

four professionnel
four professionnel
OV80SLKM3

Profondeur: 550 mm
Largeur: 799 mm
Hauteur: 599 mm

... four électrique multifonctionnel de 80 cm en acier inoxydable Température de 30° à 300° C Porte froide avec triple vitrage Porte froide avec triple vitrage Ventilation à refroidissement tangentiel et isolation haute ...

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ILVE
four professionnel
four professionnel
OV90SLKM3

Profondeur: 550 mm
Largeur: 899 mm
Hauteur: 596 mm

... four électrique multifonctionnel de 90 cm en acier inoxydable Température de 30° à 300° C Porte froide avec triple vitrage Porte froide avec triple vitrage Ventilation à refroidissement tangentiel et isolation haute ...

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ILVE
four professionnel
four professionnel
CSTARBK

Profondeur: 690 mm
Largeur: 691 mm
Hauteur: 1 744 mm

... Colonne autoportante de style Professional Plus en acier noir et verre trempé noir avec four Ultracombi, blast-chiller et tiroir à vide Cuisson combinée Micro-ondes Convection Vapeur Décongélation, plats prêts à ...

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ILVE
four électrique
four électrique
ASCOT

Largeur: 90 cm
Hauteur: 60 cm
Capacité: 91 l

... poignées et boutons. Différentes dimensions et options, du four traditionnel de 60 cm au four de 90 cm avec notre système breveté INNVENT system pour parfaire la cuisson, au double four ...

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STEEL
four à usage domestique
four à usage domestique
ENFASI

Profondeur: 622 mm
Largeur: 595 mm
Hauteur: 582 mm

Four électrique multifonction 70L. Programmateur TFT électronique avec 10 fonctions. TEMPÉRATURE: 50°C-315°C

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STEEL
four à usage domestique
four à usage domestique
ENFASI ALL BLACK

Profondeur: 622 mm
Largeur: 595 mm
Hauteur: 582 mm

Four électrique multifonction 70L. Programmateur TFT électronique avec 10 fonctions. TEMPÉRATURE: 50°C-315°C

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STEEL
four électrique
four électrique
C17MS32H0B

Profondeur: 548 mm
Largeur: 596 mm
Hauteur: 455 mm

... micro-ondes : La cuisine réinventée - four et micro-ondes en un seul appareil Si vous recherchez l'espace et la fonctionnalité, ce four deux en un est tout indiqué. Décongélation, cuisson au micro-ondes, ...

four professionnel
four professionnel
MOOD

Profondeur: 890 mm
Largeur: 850 mm
Hauteur: 1 170, 890 mm

... recettes seront toujours parfaites avec MOOD. MOOD de Yesovens, le four électrique professionnel des artistes de la restauration MOOD Pro et MOOD Lite sont les deux versions de notre four électrique ...

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Yesovens s.r.l.
four professionnel
four professionnel
Essential X

Profondeur: 863 mm
Largeur: 952 mm
Hauteur: 960, 1 280 mm

Essential X est un four professionnel, polyvalent et facile à utiliser, idéal pour ceux qui recherchent un four mixte qui répond à tous les besoins à un PRIX ABORDABLE! Conçus et Fabriqués ...

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Yesovens s.r.l.
four professionnel
four professionnel
STAR

Profondeur: 890 mm
Largeur: 850 mm
Hauteur: 1 170, 890 mm

... STAR est le four à écran tactile pour boulangeries, pâtisseries et pizzerias avec 6 et 10 plaques de notre ligne Arte Bianca, conçu et fabriqué par Yesovens pour les maîtres boulangers et les artistes du goût. Avec ...

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Yesovens s.r.l.
four mixte
four mixte
ICON GLASS

Profondeur: 537 mm
Largeur: 596 mm
Hauteur: 455 mm

... multilingue + manettes • caractéristiques : bandeau de commande,manettes et poignée avec finition Soft- Touch,intérieur du four Easy Clean, porte extractible et démontable avec triple vitrage et verres internes thermoréfléchissants, ...

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F.lli Barazza Srl
four professionnel
four professionnel
ROASTER 54

Profondeur: 556, 756 mm
Largeur: 769, 968 mm
Hauteur: 1 255 mm

... La rôtissoire à charbon de bois est la combinaison d'un gril ouvert professionnel et d'un four. Il est utilisé par les chefs les plus spécialisés du monde entier, car il donne une saveur unique à toutes sortes d'aliments, ...

four professionnel
four professionnel
XS

Profondeur: 776, 976, 791, 996, 555 mm
Largeur: 1 084, 655, 847, 1 069, 879 mm
Hauteur: 1 782, 1 042, 782, 567 mm

... disposition du chef tout ce qu’il recherche dans un four sans rien de superflu. La vaste gamme d’accessoires en fait par ailleurs un instrument polyvalent pour simplifier encore plus le travail en cuisine. Le Four ...

four professionnel
four professionnel
BV400G VERSAOVEN™

Profondeur: 96,5 mm
Largeur: 96,5 cm
Hauteur: 194,3 cm

... concurrents. Un seul four pour tout faire. La grille intérieure rotative du VersaOven, le système de brûleurs intégrés de 95 000 BTU/Hr et le flux d'air de précision se combinent pour assurer une cuisson uniforme dans ...

four électrique
four électrique
X BO

Profondeur: 580 mm - 580 mm
Largeur: 595 mm
Hauteur: 595 mm

... LED multiniveau, vos plats restent bien visibles à travers la vitre sur les trois étages du four, et ce avec des couleurs réalistes. Utilisation facile Le four BORA X BO est commandé via un large ...

four professionnel
four professionnel
41W2026R

Profondeur: 910 mm
Largeur: 1 200 mm
Hauteur: 1 850 mm

Tout ce matériel destiné à l'industrie hôtelière en général est distribué par le biais de sociétés concessionnaires, distributeurs ou importateurs, qui fournissent les usines. Derrière nous, nous avons d'autres entreprises, propres ou ...

four électrique
four électrique
LINEAR 45 : 1017665400

four à usage professionnel
four à usage professionnel
XEDA-0611-GXRS

Profondeur: 841 mm
Largeur: 750 mm
Hauteur: 789 mm

... simplement les conseils d’économie d’énergie de votre four Digital.ID™. Vous n’utilisez pas le four depuis un moment ? Le mode Veille intelligent s’active. Lorsque la cuisson est terminée, le four ...

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UNOX
four électrique
four électrique
V6000 45M

Profondeur: 569 mm
Largeur: 597 mm
Hauteur: 454 mm

... réparti et un gril sur toute la surface. Pour des résultats dignes d'un chef. L’art de recevoir repensé Le "Grand" est un four vapeur combiné extra large qui porte l’art de cuisiner et de recevoir à un autre niveau. ...

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V-ZUG AG
four professionnel
four professionnel
CBE-10GC DOUBLE STACK

Profondeur: 1 140 mm
Largeur: 1 056 mm
Hauteur: 1 925 mm

... Le four mixte ComboEase de Groen est facile et peu coûteux à nettoyer et à entretenir, et offre les performances supérieures d'un four vapeur de premier ordre. En effet, avec le ComboEase, ...

four professionnel
four professionnel
AC 700

Four mixte AC700 Capacité : 2 chariots 20 niveaux GN 2/1 ou équivalent. Cuisson sèche, cuisson humide, mixte, rôtissage. Chauffage sec 80 kw, production de vapeur intégrée 84 kw ...

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CAPIC
four électrique
four électrique
ZVENM6X2

Profondeur: 567 mm
Largeur: 595 mm
Hauteur: 455 mm

... et d'arrêt. FOUR À CONVECTION, POUR UNE CUISSON UNIFORME L'air chaud généré à l'intérieur du four pendant la cuisson est déplacé par un ventilateur, de sorte que tous vos plats reçoivent la même quantité ...

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Zanussi Home appliances
four professionnel
four professionnel
CTX4-10E

Profondeur: 946 mm
Largeur: 619 mm
Hauteur: 851 mm

... 'impact sur la capacité du four, le joint de la porte ou la performance du four. Le pulvérisateur externe portatif peut être utilisé pour la cuisson vapeur, pour ajouter de l'eau aux plats ou pour ...

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Alto-Shaam
four professionnel
four professionnel
FDG 051 V

Profondeur: 845 mm
Largeur: 64 mm
Hauteur: 749 mm

... cuisson: convection, vapeur, mixte convection/vapeur, avec humidificateur ou déshumidificateur. En plus les supports échelles vous permettent de choisir d’utiliser le four en modalité Euronorme ou Gastronorme. Four ...

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MODULAR PROFESSIONAL
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Comment choisir ce produit ?
four-mixte

Les fours mixtes permettent la cuisson sèche et la cuisson humide au sein d'un seul et même appareil et de façon simultanée. Une telle méthode de cuisson peut être idéale pour les viandes, aliments susceptibles de s'assécher et de perdre en saveur s'ils sont préparés au moyen de la seule cuisson sèche.

Chez ArchiExpo, les fours mixtes peuvent être catégorisés par en fonction de leurs propriétés telles que la source d'alimentation ou l'utilisation.

Applications

Les fours mixtes peuvent être utilisés dans des cuisines commerciales ou domestiques exigeantes en matière de qualité de cuisson. La cuisson sèche peut être réalisée par rayonnement et/ou par convection (dans ce cas, la chaleur est circulante plutôt que directe).

Les fours mixtes peuvent être électriques ou à gaz, et peuvent disposer de caractéristiques spéciales telles que des cycles de nettoyages qui permettent d'enlever facilement les résidus.

Critères de choix

Avant de choisir un four mixte, déterminez si le gaz ou l’électricité est préférable. Si les fours à gaz peuvent requérir l'intervention d'un professionnel pour leur installation, ils permettent un meilleur contrôle de cuisson que les fours électriques.

Demandez-vous quels types d'aliments seront utilisés, quel sera leur volume et quels seront les temps de cuisson requis (de grandes cuisines professionnelles peuvent devoir cuire et réchauffer plusieurs plats de façon simultanée).

Posez vous la question de l'entretien de la machine et de sa facilité de nettoyage, et déterminez si un cycle de nettoyage intégré est nécessaire.