Caves à vin

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Comment choisir ce produit ?

cave-vin

Une cave à vins est une armoire réfrigérée qui réunit les cinq conditions de conservation pour les vins : repos, température fixe, obscurité totale, air sain, pourcentage d'humidité adaptable.
Ces cinq conditions s'obtiennent à l'aide d'appareils très simples: deux thermomètres (un à l'extérieur et l'autre à l'intérieur de la cave à vins), un système de réfrigération entièrement silencieux et sans vibrations, et des murs opaques, avec de petites ouvertures sur l'un des murs de la cave à vins pour le renouvellement de l'air interne.

Applications

Une cave à vins est utilisée pour le vieillissement, la conservation ou le service (par service il faut comprendre dégustation de vin) du vin. Les caves à vins sont destinées à un usage privé, commercial (restaurants) et professionnel (dégustateur de vins).

Technologies

Il existe principalement deux types de caves à vins: les caves à vins encastrables et les caves à vins posées.
Une cave à vin est généralement en acier inoxydable ou en verre.
La capacité d'une cave à vins est variable. Une petite cave à vins peut avoir une capacité de 20 à 60 bouteilles, tandis qu'une grande cave à vins peut contenir 100 à 200 bouteilles.

Critères de choix

Il faut tenir compte de l'usage de la cave à vins (vieillissement, conservation, service ou dégustation ou combinaison des deux) et de la capacité souhaitée (20, 100, 150 ou 200 bouteilles).

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