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batteur mélangeur planétaire
batteur mélangeur planétaire
BM-5

Modèle à poser sur table. Cuve de 5 litres. Pour travaux intensifs. Batteur-mélangeur professionnel pour la préparation de pâtes à base de farine (pain, gâteau, pizza, croissant, biscuits,etc.), ...

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Sammic
batteur mélangeur planétaire
batteur mélangeur planétaire
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batteur mélangeur planétaire
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BE-20

Modèle sur pieds. Cuve de 20 litres. Modèle C, avec prise d'accessoires. Modèle I, avec colonne inox. Batteur-mélangeur professionnel pour la préparation de pâtes à base de farine (pain, gâteau, ...

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batteur mélangeur planétaire
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KODIAK 20 Table model

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batteur mélangeur planétaire
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batteur mélangeur planétaire
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BM-20/40/60

... fonctions, notamment battre, mélanger ou pétrir tout type de pâte légère. Il existe deux types de batteurs : Batteur mélangeur B-20 et batteur mélangeur ...

batteur mélangeur planétaire
batteur mélangeur planétaire
BLUMIX SERIES

Constitué d’une structure robuste en acier soudé et peint au four, ce mélangeur convient particulièrement pour la pâtisserie. La machine est équipée de 3 accessoires interchangeables: fouet fils fins, spatule et crochet. Sur ...

batteur mélangeur planétaire
batteur mélangeur planétaire
MIX SERIES

Ce mélangeur allie certaines caractéristiques des mélangeurs planétaires automatiques à l’introduction de la variation de la vitesse de rotation de l’accessoire utilisé de manière progressive ...

batteur mélangeur planétaire
batteur mélangeur planétaire
PH XV

Nos batteurs mélangeurs planétaires pour les boulangers et les métiers de bouche ont été conçus afin d’associer productivité, confort de travail et hygiène. Grâce aux outils adaptables, ...

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vmi
batteur mélangeur planétaire
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PH DT

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batteur mélangeur planétaire
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R51

... laboratoires des mélangeurs de paillasse adaptés à leurs travaux de recherche et développement : tests de formulation sur paillasse et extrapolations pilotes. Associés à un vaste choix de turbines et hélices adaptées ...

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vmi
batteur mélangeur planétaire
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SATURNE 3

Volume de la cuve : de 20 à 60 litres selon le modèle et les équipements choisis Les avantages • Idéal pour le travail de petites quantités et de produits délicats • Polyvalent • Livré avec une cuve et 3 outils (fouet, palette, ...

batteur mélangeur planétaire
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SRM60+HD

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UNIVEX
batteur mélangeur planétaire
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EM20

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Doyon
batteur mélangeur planétaire
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PR 10

... Matériau(x): (structure) acier laqué (bol, protection et dispositifs de mélange) acier inoxydable • 3 outils de mélange inclus (batteur, crochet et fouet) • Pour approx. 3 kg de pâte • 3 vitesses + arret d’urgence • ...

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SARO
batteur mélangeur planétaire
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DUT/AV-01

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DUTCHESS
batteur mélangeur planétaire
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600136

... petites quantités. Batteur mélangeur compact pour mélanger, fouetter et pétrir Capacité maximum : 0.75 kg de farine (détrempe - 60 % hydratation) Sécurité utilisateur par détection de la cuve ...

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Dito Sama
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BEAR 5L TEDDY

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batteur mélangeur planétaire
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10 QUART

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ADAMATIC
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BT05CS

... en 2 couleurs, NOIR ou BLANC Cuve inox démontable Variateur de vitesse électromécanique Commandes coté droit Mouvement du planétaire : de 40 à 260 tr/min Mouvement de loutil : de 131 à 852 tr/min Tête relevable Protection ...

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caplain machines
batteur mélangeur planétaire
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27

Ce batteur mélangeur 10 litres permet de mélanger, pétrir, battre et fouetter toutes sortes de préparations. Réalise rapidement tous types de préparations (5 kg de pâte) grâce à ses 8 vitesses et 3 outils ...

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0810.00010.14

batteur mélangeur planétaire
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Les mélangeurs planétaires de notre série PLAM sont très fiables et polyvalents. Ils permettent la production de divers types de pâte, comme celle du pain, de biscuits ou de différentes crèmes (pâtes ...

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GGF S.R.L.
batteur mélangeur planétaire
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MK.08

- Puissance du moteur: 1.1 - 1.5 - 1.85 kW - 380 V - Vitesse : 950 – 1450 – 2850 tr/min - Option de fonctionnement à trois vitesses - 2 Fouets - 1 Crochet pétrisseur - 1 Palette de mélange - ...

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Empero
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BAKERLINE 10

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FAMA INDUSTRIE S.R.L.
batteur mélangeur planétaire
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IP/10F

Machine pour dif érents types de pâtes, comme la pizza, le pain, les biscuits, les croissants, les brioches, les beignets, la pâte génoise, la pâte brisée, les meringues, la purée, la mayonnaise, les sauces, la crème fouettée, etc. ...

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GLOBE GP SERIES

Série de batteurs-mélangeurs avec cuves de 10 - 80 litres. Avantages des produits Engrenage pour le réglage de la vitesse, trois niveaux de vitesse Minuterie réglable de 0 à 15 minutes ou service continu Capacités ...

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ANLIKER - BRUNNER AG
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SM-500A

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SMAKY AB

Comment choisir ce produit ?

batteur-melangeur-planetaire

À l'inverse d'un batteur mélangeur à spirale, un batteur mélangeur planétaire dispose d'un mélangeur rotatif et d'un bol fixe pouvant être utilisé pour d'autres types d'aliments. Il peut être utilisé pour différentes tâches culinaires (gâteaux, pâtisseries, pâtes à biscuits, glaçage et crème fouettée). Un batteur mélangeur planétaire peut être équipé d'un mélangeur interchangeable et être remplacé par un fouet, un batteur ou un mixeur. Il est soit sur pieds soit sur un plan de travail et est disponible dans peu de tailles en comparaison avec les batteurs mélangeurs à spirale.

Critères de choix

Lors du choix d'un batteur mélangeur planétaire et de ses accessoires, il faut tenir compte de son usage, de sa fréquence d'utilisation et du volume et de la capacité de production nécessaires.

Il faut tenir compte de la tension, de la vitesse du moteur, de l'efficacité énergétique, de la solidité, de la facilité d'usage et de la durée de la garantie du batteur mélangeur planétaire. Il faut également déterminer si le batteur mélangeur doit être mobile, s'il doit avoir un bol amovible ou inclinable et s'assurer qu'il s'intègre dans l'espace disponible de la cuisine.
Il faut enfin s'assurer que le batteur mélangeur planétaire soit conforme aux normes et aux règlements en vigueur, en favorisant la propreté et la solidité des matériaux (par ex. un bol et des accessoires en inox plutôt qu'en plastique).