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armoire de fermentation intermédiaire
armoire de fermentation intermédiaire
DYNAMIC

La chambre de détente dynamique Imperial de SALVA est conçue pour que les pièces de pâte changent plusieurs fois de poches pendant le temps de détente depuis leur entrée dans la machine et jusqu’à leur sortie, prêtes à être façonnées. ...

armoire de fermentation intermédiaire
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Les chambres de détente statique de SALVA sont conçues pour que les pièces de pâton ne changent pas de poches pendant le temps de détente. Toutes les poches d’un même niveau se déchargent à la fois sur le tapis de sortie. {""es"":""Par ...

armoire de fermentation intermédiaire
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COMPACT LINE M110-2

... diviseuse à deux rangées rondes MAYA est montée sur un axe rotatif qui permet de décharger la pâte, à l'exclusion de l'étuve intermédiaire. Le diviseur est équipé d'un système modulaire de changement de chambre qui permet ...

armoire de fermentation intermédiaire
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... germicide anti-moisissure. La durée de pré-fermentation maximum est liée à la fréquence des pâtons introduits. Deux autres ouvertures de sortie des pâtons permettent de réduire la durée maximale de pré-fermentation, ...

armoire de fermentation intermédiaire
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IK

CARACTÉRISTIQUES • Modèles disponibles : 4 modèles avec 4 configurations possibles pour chaque modèle • Nombre de total de poches : 168 à 376, selon modèle • Poids des pâtons : de 200 à 1000 g • Cadence : de 900 à 1500 pièces/h • ...

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armoire de fermentation intermédiaire
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armoire de fermentation mobile
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ARMOIRE DE FERMENTATION À 17 ÉTAGÈRES POUR LA PRODUCTION DE BEIGNES ET LA BOULANGERIE EN GÉNÉRAL. Avec 6 portes et 17 étagères, cette étuve est faite pour la production de beignets ! Vous pouvez sortir ...

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Pour des résultats de cuisson parfaits Les armoires d'épreuvage WIESHEU font partie d'une station de cuisson en magasin en 2 x 2 tailles différentes pour une montée finale parfaite de la pâte avant la cuisson. Domaine ...

armoire de fermentation à porte vitrée / mobile / contrôlée / intermédiaire
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